CCOVI présente un programme innovant pour aider l'industrie à prendre des décisions en matière de vinification

Posted Oct 5th, 2022 in Canadian Wine Quality, Cluster Updates & Events, Partner and Members Press Releases, Research

CCOVI présente un programme innovant pour aider l'industrie à prendre des décisions en matière de vinification

Université Brock

CCOVI présente un programme innovant pour aider l'industrie à prendre des décisions en matière de vinification

Le Cool Climate Oenology and Viticulture Institute (CCOVI) de l'Université Brock a lancé son dernier programme de sensibilisation, TanninAlert. Le programme, désormais disponible via les services analytiques du CCOVI, mesure séparément le tanin de la peau et des graines dans les cépages rouges. Les mesures de tanin de la peau et des pépins sont ensuite comparées à la base de données de mesures du CCOVI (datant de 2015 à aujourd'hui) et ensuite classées comme faibles, moyennes ou élevées pour aider aux décisions de vinification.

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  • Having a clean plant program in Canada will allow growers to replant vineyards with healthy domestically produced vines to maintain the long-term viability of their vineyards.
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